Das Dezernat Weinbau Eltville veröffentlicht nach Stichpunkten geordnet, Informationsblätter, die die aktuellen weinrechtlichen Vorgaben berücksichtigen und für Interessierte zusammenfassen.
Qualitätsweinprüfung
Abfüller (PDF / 106.78 KB)- Alkoholgehalt (PDF / 92.51 KB)
- Allergenkennzeichnung (PDF / 276.99 KB)
- Anreicherung (PDF / 86.48 KB)
- Ascorbinsäure (PDF / 70.54 KB)
- Auspressen (PDF / 62.21 KB)
- Auspressquoten (PDF / 73.66 KB)
- Barrique (PDF / 87.19 KB)
- Begleitpapiere (PDF / 90.2 KB)
- Beregnung (PDF / 55.99 KB)
- Blanc de noir (PDF / 81.03 KB)
- Buchführung (PDF / 88.22 KB)
- Calciumstabilisierung (PDF / 91.44 KB)
- Classic (PDF / 113.74 KB)
- Entsäuerung (PDF / 100.54 KB)
- Etikettierung Deutscher Wein - Landwein (PDF / 107.99 KB)
- Etikettierung Qualitäts- und Prädikatswein (PDF / 94.54 KB)
- Federweißer (PDF / 89.16 KB)
- Flüchtige Säure (PDF / 68.05 KB)
- Fristverlängerung Entsäuerung (PDF / 86.36 KB)
- Füllmengen (PDF / 75.11 KB)
- Geografische Angaben (PDF / 114.13 KB)
- Geschmacksangaben (PDF / 104.01 KB)
- Glühwein (PDF / 91.43 KB)
- Hektarertrag (PDF / 75.62 KB)
- Herbstbuchführung (PDF / 67.12 KB)
- Hygienevorschriften (PDF / 163.48 KB)
- Kupfersulfat (PDF / 65.96 KB)
- Lebensmittelinformationsverordnung (PDF / 89.28 KB)
- Meldung der oenologischen Verfahren (PDF / 224.1 KB)
- Mindestmostgewichte (PDF / 62.85 KB)
- Ökologische Weinbereitung (PDF / 168.3 KB)
- Perlwein (PDF / 96.63 KB)
- Qualitätsstufen 2018 (PDF / 91.59 KB)
- Reblaus (PDF / 83.63 KB)
- Reifeangaben (PDF / 97.76 KB)
- Meldung der oenologischen Verfahren (PDF / 17.24 KB)
- Schriftgrößen (PDF / 87.83 KB)
- Schweflige Säure (PDF / 84.65 KB)
- Sekt (PDF / 104.47 KB)
- Selection (PDF / 118.43 KB)
- Süßung (PDF / 66.33 KB)
- Traubensaft (PDF / 440.66 KB)
- UTA - untypische Alterungsnote (PDF / 79.46 KB)
- Verschnitt (PDF / 99.48 KB)
- Weinarten (PDF / 101.29 KB)
- Winzersekt (PDF / 63.14 KB)